История сыра

Sir_003Археологи предполагают, что люди умели делать сыр уже в неолите — это где-то примерно за 5 000 лет до нашей эры, т.е. сыр известен людям более 7 000 лет! Большинство исследователей считают, что родиной сыра является Ближний Восток. Кочевые племена, пытаясь сохранить молоко при длительных поисках пастбищ, створаживали кобылье молоко и высушивали его на солнце.

О происхождении сыра существует много легенд. Самая распространенная и правдоподобная из них — легенда и об аравийском купце Канане, жившем четыре тысячи лет назад. Однажды погожим утром он отправился в далекий путь, прихватив с собой еду и молоко. День был знойный, и через какое-то время купец обессилел. Он остановился, чтобы утолить жажду, но вместо молока из сосуда потекла водянистая жидкость. На дне же обнаружился белый плотный сгусток. Канан попробовал его и остался доволен вкусом. Будучи человеком простым и бесхитростным, купец Читать далее

Минск: СЫРНЫЙ ФЕСТИВАЛЬ 14 июня (суббота)

Настоящее изобилие вкуснейшего сыра, кулинарные шоу, самые интересные развлечения для всей семьи на природе и множество других сюрпризов. Красивейшие пейзажи, старинная архитектура и атмосфера белорусской деревушки начала прошлого века, калейдоскоп сырных вкусов от известнейших белорусских производителей и волшебная сырная программа позволят окунуться в настоящую сырную сказку и сделают ваш выходной по-летнему радостным и запоминающимся!

СЫРНЫЙ ФЕСТИВАЛЬ

14 июня (суббота) 12:00
Белорусский государственный музей архитектуры и быта
д.Озерцо, 4 км. от МКАД

Вы любите сыр? Действительно? А насколько сильно? Как говорится: «Любишь – докажи!». Только самые ярые Читать далее

Кальцоне с курицей и брокколи

кальцоне

Ингредиенты:

  • 570 г замороженного нарезанного брокколи, разморозить
  • 500 г куриной грудки, приготовить и нарезать
  • 440 г тертой моцареллы
  • 125 мл соуса песто
  • 900 г теста для пиццы
  • оливковое масло
  • соль 
  • соус маринара

Духовку нагрейте до 230 градусов. 2 противня застелите бумагой для выпечки и смажьте оливковым маслом.
Промокните брокколи, чтобы оно было полностью сухим. Смешайте нарезанный брокколи с курицей, моцареллой и песто. Посолите и поперчите по вкусу.
Раскатайте половину теста в круг. На одну половину выложите половину приготовленной начинки, оставляя примерно 1-см бортик. Края бортика смажьте водой и закройте кальцоне, плотно закрепляя края.
Повторите со второй кальцоне точно также.
Переложите их на противень, острым ножом сделайте несколько надрезов на верхней части кальцоне. Смажьте оливковым маслом по все поверхности и присыпьте солью. Выпекайте до золотистой корочки около 15 минут.
В это время нагрейте соус маринара в средней кастрюльке на среднем огне до горячего состояния, периодически помешивая.
Подавайте кальцоне вместе с подогретым соусом.

Реклама, за счёт которой поддерживается этот сайт:

adulter.by Измена,сексуальная свобода, семья, верность

Хачапури – грузинская лепешка с сыром

Хачапури
Хачапури


Мука – 700 г
Обычный йогурт – 500 г
Яйцо – 2 шт
Сливочное масло – 50 г
Соль – 1 чайная ложка
Сода – 2 чайных ложки

Начинка: 
Моцарелла (тертая) – 450 г
Фета – 450 г
Яйцо – 1 шт

Приготовление:

Тесто:
В большой миске смешайте йогурт, яйца, сливочное масло и соль. Начните добавлять муку понемногу, перемешивая руками. Читать далее

О происхождении сыра

Sir_003Археологи предполагают, что люди умели делать сыр уже в неолите — это где-то примерно за 5 000 лет до нашей эры, т.е. сыр известен людям более 7 000 лет! Большинство исследователей считают, что родиной сыра является Ближний Восток. Кочевые племена, пытаясь сохранить молоко при длительных поисках пастбищ, створаживали кобылье молоко и высушивали его на солнце.

О происхождении сыра существует много легенд. Самая распространенная и правдоподобная из них — легенда и об аравийском купце Канане, жившем четыре тысячи лет назад. Однажды погожим утром он отправился в далекий путь, прихватив с собой еду и молоко. День был знойный, и через какое-то время купец обессилел. Он остановился, чтобы утолить жажду, но вместо молока из сосуда потекла водянистая жидкость. На дне же обнаружился белый плотный сгусток. Канан попробовал его и остался доволен вкусом. Будучи человеком простым и бесхитростным, купец Читать далее