Юдицкий словарь: Баня

Отягощенный грехами, тяжко стеная, ходил в местную курортную баню.
Впечатление сложилось однословное: «Суета!»
Нет в местном помывочном комплексе основательности, крепко тесанной мудроты на четыре угла и искомой духовитости. Как-то все хлипко, чавкающе под ногами, по углам какие-то фонтанчики в пару брызгают. Содом с Гоморрою. Последние дни Калигулы, честное слово.
Я люблю как? У себя-то? Я люблю пройтись по поселку нашему в банный заповедный день, чтобы все видели и кричали через заборы радостно: о! о! в баню надежа наши идут-с, побежали, господа, самому в ноги кланяться и здоровья желать!
Идешь с утра, обязательно не умывшись, небритый, нечесаный, на шнурке мутный лорнет с единственным стеклышком, халат засален, тапочки такие подберешь из турецкого трофея, что огонь Измаила! Не тапочки – янычары, да и только, непривычного человека в дрожь так и бросают своей беспощадностью и хищной узорной выгнутостью. Идешь тоже не абы как, а медленно, приваливаясь к заборам и Читать далее

Психотерапевт Юдицкий представляет свою чайную коллекцию: Бай Хао Инь Чжень (白毫银针) «Серебряные иглы с белым ворсом»

О происхождении чая 白毫银针 Бай Хао Инь Чжень существует легенда. Давным-давно в Фуцзяни несколько лет стояла засуха. Люди страдали от голода и умирали от болезней. Старейшины говорили, что где-то в горах растет чудесное растение, сок которого может вернуть земле плодородие и излечить людей. Но растение беспрестанно охранялось черным драконом. Многие храбрецы пытались достать листья с кустов, но не возвращались потому что там жил свирепый черный дракон. Двое братьев и сестра тоже решили попытаться достать растение. Сначала ушел старший брат и не вернулся, за ним ушел младший брат и также пропал без вести. Спустя 49 дней сестра решила, что пора и ей пойти на поиск братьев и этого священного растения, и пошла к драконьему колодцу. По прибытии она увидела, что дракон превратил всех людей в камни. Девушке удалось обхитрить и убить черного дракона. Она взяла ростки священной травы и омыла их водой из драконьего колодца, отчего они сразу же выросли в полную величину. Она обошла всех окаменевших людей и выдавила по капле сока на каждого, таким образом вернув их к жизни. Братья с сестрой вернулись в родную деревню и посеяли священные семена на склоне холма. Когда растения выросли, они собрали с них листья и положили в горячую воду, которую давали пить больным, и те в скором времени выздоровели. Вместе они восстановили плодородие земли — в провинцию Фуцзянь вернулись дожди, и с того времени там стали выращивать чай, который за счет своей игольчатой формы и белого ворса, покрывающего почки и получил название Бай Хао Инь Чжень («Серебряные иглы»)

«Серебряные иглы с белым ворсом» раньше демонстрировался китайцами, как показатель наивысшего качества чая. Впервые Бай Хао Инь Чжень был собран в Читать далее

Психотерапевт Юдицкий представляет свою чайную коллекцию: Дянь Хун (Dian Hong Gongfu Cha, 滇红功夫茶)

Дянь Хун изготавливается из молодых почек чайного куста, растущего в Юньнане. Говорят, что этот чай был разработан специально для послеобеденного времяпровождения высшего общества Поднебесной. Также на протяжении столетий Дянь Хун был уникальным подарком для всех иностранных делегаций, посещавших Китай.

Аромат: Терпкий аромат с оттенком Читать далее

Психотерапевт Юдицкий представляет свою чайную коллекцию: Люань Гуапянь (六安瓜片)

Люань Гуапянь или Тыквенные семечки из Люань (六安瓜片) занимает особое положение среди китайских чаев и входит в 10-ку лучших чаев Китая. Люань Гуапянь очень древний чай с богатой историей, восходящей к династии Мин (1368-1644 г.). Из-за внешнего сходства заваренного листа с тыквенными семечками он был назван Гуапянь ( 瓜片), т.е. “тыквенные семечки”. И так как его производят в уезде Люань (六安), отсюда название Люань Гуапянь. Люань Гуапянь имеет слабо скрученные одинаковые листочки темно-зеленого цвета. Настой прозрачный, светло-зеленый. Аромат довольно сильный. Вкус густой, яркий, контрастный: немного терпкий со сладким послевкусием.

Люань Гуапянь

Люань Гуапянь собирается в сезон дождей в ограниченное время и в ограниченном Читать далее

Психотерапевт, д-р Юдицкий представляет свою чайную коллекцию: Шен пуэр «Айс Ленд»

«Айс Ленд» в переводе с английского означает «Северная земля», отличается густым терпким вкусом и легким сладковатым послевкусием, характерным фруктово-дымным ароматом. Настой напитка играет красками золотисто-медных тонов.
После сборки чайный лист проходит ферментацию или сушку на свежем воздухе. Интересно, что данный чай проходит аналогичную обработку, что и улуны, однако его происхождение – провинция Юннань, законодатель пуэров, и другие чаи там практически не появляются. Ice Land по вкусу, аромату и легкости напоминает улун Да Хун Пао, однако по названию и колориту провинции – пуэр шен.

Нежный Айс Ленд поможет справиться с перееданием, избавиться от лишнего веса, нормализовать работу сердечно-сосудистой системы. Напиток улучшает цвет лица и состояние зубов, общее состояние организма и повышает иммунитет. Также шен пуэр рекомендуется при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
Многие чайные любители знают его именно под видом шен пуэра 25 лет выдержки. То есть согласно технологии сушки данный чай должен быть урожая 1989 или 1990 годов. Настоящий пуэр 25 летней ферментации должен стоить дорого, не говоря уже, что он будет быстро раскуплен чайными коллекционерами. В чем подвох шен пуэра Айс Лэнд?
– Китайцы любят вещи с длинной историей. А когда такой истории нет, ее следует придумать, да заодно и напомнить европейцам что Китай очень древняя культура, и весь правильный чай такой же древний. Но все оказывается немного проще при ближайшем рассмотрении. Секрет в названии. Ice Land – северная земля, если быть точным, подразумевается Англия, европейская законодательница мод в чаепитии. А какой чай в Англии ценят наиболее всего?
– Индийски чай, а если быть точным весьма ценен чай Дарджилинг. Фишка этого чая в том, что этот сорт собирается как раз из разновидности КИТАЙСКОГО чайного куста, в отличии от других чаев Индии собираемых из Ассамской разновидности. А процесс приготовления и последующей сушки схож с производством выдержанных Улунов, таких как Фен хуан Дан Цун или Да Хун Пао. Естественно с местным индийским колоритом. Результат – уникальный чай со своим характером.

…Продолжение см. ниже


реклама от администратора сайта

Помощь психолога, психотерапевта, психиатра . Клинический гипноз. Консультации кризисных пар. On-line консультации 
Терапевтические группы. Кабинет в центре. Парковка. ИП Юдицкий И.В.
УНП 692150445, 220004, Минск,
ул.Мельникайте, 2-503А, +375 29 1188838 (А1)                                 р\с BY36 ALFA 3013 2569 0600 1027 0000, ЗАО “АЛЬФА-БАНК”                        ул. Сурганова, 43-47, 220013 Минск, Республика Беларусь. СВИФТ – ALFABY2X, УНП 101541947, ОКПО 37526626
Ссылка на страницу ДОГОВОРА ПУБЛИЧНОЙ ОФЕРТЫ – тут.     Посещение – после собеседования по телефону и предоплаты (ч\з кассу любого банка, банкомат, интернет-банкинг с карточек VISA и MasterCard или с помощью расчётной системы ЕРИП). Рассрочка по программе “ХАЛВА” – при предоплате (рассрочка 2 мес) 5-ти сеансов по согласованному графику, либо (рассрочка 3 мес) 10-ти сеансов , с предварительным одобрением графика посещений. Наличные не принимаются. Портал для безопасной оплаты с карточки: YDIK.COMРасписание (свободное время для записи на консультации и сеансы)

В провинции Юннань – настоящей родине чая пуэр, так же хорошо знакомы с другими традициями чаепития, а так же со способами прожарки чайного листа. Так вот шен пуэр Айс Ленд, это пуэр собранный по классической схеме сбора листьев прямоствольных деревьев, только обработан лист по технологии прожарки и выдержки улунов! А так как в Юннани абсолютная монополия на пуэр, то и новый чай назвали Пуэр Шен 25 лет Айс Ленд , с намеком на Английский чай.

Способ приготовления:

Заваривать данный чай рекомендуется методом пролива (в типоде или гайвани): чайник предварительно ополоснуть кипятком. На 1 чайную ложку сухой заварки потребуется около 150-200 мл воды температурой 80-90 градусов. Первую заварку лучше слить – она поможет избавить напиток от пыли и загрязнений. Вторую и последующие выдерживать от 10-15 секунд и более.

Тай Пин Хоу Куй или «Главарь Обезьян из Тай Пин» 太平猴魁

Букет хаваренного чая «Главарь Обезьян из Тай Пин» свежий, воздушный, невесомый и легкий, с присущим объемом, глубиной цветочно-травянистых тонов и нотами печеного каштана, спелых ягод и тонкими пряными намеками.

太平猴魁 или «Главарь Обезьян из Тай Пин» по праву возглавляет Десятку Знаменитых Чаев Китая («Ши Да Мин Ча»). Выращивается и производится этот чай в провинции Аньхой, (уезд Тай Пин) в районе знаменитых Желтых гор на высоте 700 метров, возле чистейшего озера Тай-Пин, среди живописных туманов. Из-за ощутимых температурных колебаний между днем и ночью листья пропитываются сладостью и приобретают фантастический вкус. Аньхой – провинция по меркам Китая достаточно рядовая, 60 млн человек, с необычно небольшим центром – в Хэфэе всего полмиллиона жителей; здесь развито и сельское хозяйство, и разные отрасли промышленности, всего понемногу, ничего выдающегося. Вероятно, человеку, знакомому с чаем поверхностно, Аньхой куда менее известен, чем Юньнань с её пуэрами и Фуцзянь с её улунами. Аньхойские чаеводы, кстати, сетуют на то, что местным брендам недостаёт «раскрученности» и влиятельности, и что их положение не соответствует объективным достоинствам местного чая…

Собирается с особого вида чайного дерева всего раз в год. Отличаются эти деревья крупными листьями гораздо длиннее, чем у других пород зеленого чая; они особого сорта – с большими толстыми, как бы выворачивающимися наружу листьями, причем лист получается как бы выпуклый, его края загибаются вниз; растут во влажных и тенистых условиях, что делает их очень сочными. Лишь 14 дней в году, ранней весной, есть у сборщиков, чтобы запастись листьями для этого сорта. Причем нужны особые веточки – 2 крупных листочка «обнимают» нежную почку с белым ворсом. Китайцы называют такой побег «два ножа и одна пика», а чай относят к категории лезвийных.
Обрабатывают сырье в день сбора. После легкой обжарки листья вручную прессуют тканью по специальной технологии и высушивают в печи. На каждой изумрудной чаинке, длинной, прямой и плоской, виден изящный шахматный отпечаток.
Внешний вид листа представляет собой длинные (8-10 см.), вытянутые и сплюснутые полоски насыщенно-зеленых и салатовых тонов. Аромат Читать далее

Любимые стихи д-ра Юдицкого: Гражданин Померанцев

Гражданин Померанцев
не любил иностранцев,
массажисток, узбеков,
спекулянтов, врачей,
одноглазых, артистов,
гомосексуалистов,
женщин, негров, подростков,
продавцов, циркачей,

слесарей, пионеров,
прачек, Читать далее

Бай Му Дань (Белый пион)

© d-r Yudik, 2016

© d-r Yudik, 2016

Уже середина Осени. И до наступления Зимы – совсем немного. Позавчера я приобрёл чая (разных сортов) на сумму более 100 $.
Завариваю этим промозглым октябрьским утром один из самых нежных сортов белого чая для себя и друзей, не забывших тропинку к моей Чайной Беседке.
Бай Му Дань изготавливают из почки с двумя листочками, которые собирают весной. Чудесный аромат этого чая напоминает цветущий луг. В нем можно узнать оттенки светлого меда, печеных яблок и корицы.2014_06_30_10_002

Вкус чая – сочный, сладковатый, цветочно- Читать далее

Магия, сверхъестественное и экстрасенсорное восприятие от М. Эриксона

Подобно Гудини, Эриксон не верил в сверхъестественное и в экстрасенсорное восприятие, считая, что в основе явления лежат трюкачество, иллюзионизм или очень сильно развитая способность наблюдать. Его отношение к этой проблеме резюмировано в письме доктору Эрнсту Ф. Лоции, датированном 8 июня 1979 года, в котором он писал:
    “Я чувствую, что должен сообщить вам, что не считаю область явлений, изучаемых парапсихологией, научно установленными фактами. Я также полагаю, что так называемые свидетельства, доказывающие существование паранормальных способностей, основаны на неправильной логике математических расчетов, неверной интерпретации результатов, на том, что исследователи упускают из виду едва уловимые сенсорные каналы информации, а зачастую – на откровенном обмане. Я потратил более пятидесяти лет работы, чтобы очистить изучение гипноза от мистических и ненаучных наслоений“.
В приводимых ниже рассказах Эриксон дает несколько забавных примеров своей собственной способности дурачить предсказателей, основанной на знании их Читать далее

Чаепития у костра с доктором Юдиком (некоммерческий проект)

Школа психофизической регуляции приглашает на магические встречи “Чаепития у костра”. Этот бесплатный проект ( #ЧёрныйВигвам : ) предназначен для друзей, единомышленников, приверженцев, текущих пациентов и всех, кто проходил ранее личную или групповую психотерапию у д-ра Юдицкого (Минск).
Чаепития у костраУсловия участия:
– предварительное собеседование и одобрение остальными участниками “костровых” посиделок
– отключение мобильной связи во время лесных чаепитий (можно пользоваться портативными рациями)
– умение без посторонней помощи разжечь и поддерживать костёр
– участник должен во время встречи рассказать хотя бы одну сказку, легенду, миф или прочитать стихотворение
– готовность взять ответственность за свою жизнь на себя и отсутствие иллюзий, что кто-то будет решать ваши проблемы
– желание поддержать остальных участников вниманием, способность выслушать других не перебивая и не давая моральной оценки (не осуждая)
– самостоятельность и серьёзное отношение к собственной безопасности и комфорту в условиях леса и возможной непогоды (снег, дождь, темнота, холод, туман, ветер, гололёд)


Теплая, водоотталкивающая одежда и непромокаемая обувь, экипировка для леса – обязательны.
Минимальный набор снаряжения:
– спички (зажигалка)
– зонтик
– вода 1,5 л
– чай (заварка)
– кружка
– фонарь (желательно – налобный)
– нож
– перчатки (рукавицы)
– теплая (вязаная) шапка
– плащ-дождевик (накидка, пончо)
– шарф
– носки шерстяные (+ запасная пара)
– термос 1000 мл и более
портативная рация, поддерживающая связь на частоте 433.175 -433.200 МГц (новую можно купить за 40-50 руб, б\у – 25-30 руб)

Так выглядит лес, где проходят чайные встречи у костра:

Детей приводить рекомендуется, под личную ответственность.

Это бесплатное мероприятие. бесплатные терапевтические встречи "Чаепития у костра"

Как добраться на общественном транспорте:
Маршрутка 1131. Ж\д вокзал (Ленинградская) – д. Прилуки, Атолино. Обязательно изучите расписание обратных рейсов.
В Прилуках найти ул. Озерную и идти по ней до конца (до леса :).

Приветствуется Читать далее