Коржи:

• 3 чашки тортовой муки
• 1 чашка сахара
• 4 ч. л. разрыхлителя
• 1/2 ч. л. соли
• 3 ст. л. мака
• 200 гр масла
• цедра 1 лимона
• 1 1/4 чашки кефира
• 5 белков

Сироп для пропитки:

• 1/3 чашки воды
• сок 1 большого лимона
• 1/4 чашки сахара

Глазурь:

• цедра 1 лимона
• 250 гр кримчиза
• 200 гр масла
• 4 чашки сах. пудры

Разогреть духовку до 175С.
Смазать две формы или выстелить пергаментной бумагой.
В миске смешать муку, сахар, разрыхлитель, соль и мак.
Добавить цедру и 1 чашку кефира. Взбить миксером до гладкой массы.
В отдельной миске взбить белки с 1/4 чашкой кефира. Перемешать две массы.
Вылить в формы и запекать 30-40 минут.

Сделать сироп. В кастрюле  подогреть воду с лимонным соком и сахаром.
Довести до густого сиропа. Охладить и промазать коржи.
В комбайне взбить все ингредиенты до гладкой и пышной массы и промазать коржи, верх и бока торта.
Поставить в холодильник.

Реклама, за счёт которой поддерживается этот сайт: