Орехи можно просто воткнуть в маффины сверху, а можно слегка измельчить и добавить в само тесто. Формочки хорошо выстелить бумагой для выпечки — в ней маффины не только лучше вынимаются из форм, но и дольше остаются свежими!
Маффины с мандаринами и орехами , лучший рецепт приготовления
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 банка мандаринов в
собственном соку
собственном соку2 стакана муки
200 г сметаны
1 апельсин
1 яйцо
горсть грецких орехов
50 г сливочного масла
1 ст. ложка оливкового масла
2 ст. ложки коричневого сахара
2 ст. ложки черного сахара мусковадо
2 ч. ложки разрыхлителя
щепотка мускатного ореха
1/4 ч. ложки морской соли
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
Яйцо взбить миксером, добавить оба вида сахара и продолжать взбивать до получения пышной массы.
Сливочное масло растопить.
Цедру апельсина натереть на мелкой терке.
Муку перемешать с разрыхлителем и солью, добавить мускатный орех и цедру апельсина.
Из мандаринов слить жидкость.
К муке добавить мандарины, сахарно-яичную смесь, сметану и растопленное сливочное масло, все вымешать (с тестом долго не работать!).
Небольшие керамические формы для выпечки смазать оливковым маслом и выложить тесто, заполняя на 2/3 объема.
Украсить маффины грецкими орехами, слегка вдавив их в тесто.
Отправить в разогретую духовку на 20–25 минут.
Реклама, за счёт которой поддерживается этот сайт:
